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街頭的花店，雖是寒冷的冬天，依舊有多彩盛開的花束。他們的花束，比較不重視繁複的包裝，簡單包起就可以帶走。可以想像這些花在家裡的花瓶中，為家裡帶來生氣的模樣。 photo by akira          ∮按照片，看大圖∮         ∮下載桌面∮

 

終於有時間進行貝蒂茶屋的正題囉！

我們坐在有大落地窗的貝蒂一樓，店裡坐無虛席，暖氣也很強。這種溫馨的氣氛很適合享用茶點。

有位灰髮英國老太太獨坐一桌喝茶，她時而翻翻手中的書、時而靜靜地看著人群。在她身上看到時間特別悠閒，放緩了流逝的腳步。也有全家快樂來這兒吃吃喝喝的熱鬧桌次（我們家就是！）

仔細研究menu，加上弟弟他們已來過一次的經驗，我們避開可能不合胃口的食物，點了：

「三層點心架的下午茶套餐」

「雞肉三明治」

「焗烤通心麵」

「SCONE一份」

「伯爵茶」、「阿薩母茶」、「貝蒂特調茶」……。

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這就是英式下午茶最豪華的吃法。三層的點心架。 其實英國人喝下午茶並不常吃得這麼豐富，通常一杯奶茶加個簡單三明治就能滿足。 photo by akira ∮按照片，看大圖∮

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【下午茶套餐】

如同上一張照片，這樣三層點心有人說要由上往下吃也有說要相反順序。但其實東西都端到您桌上啦，口味由淡到濃，由鹹到甜隨你怎麼喜歡怎麼吃囉！不必拘那個禮！而我就喜歡由清淡的三明治開始吃。

第一層的雞胸肉三明治口味非常簡單。最常吃雞胸肉的英國人，果然能將雞胸料理到最好。這三明治雞肉令人很意外的不乾澀，大口咬下時還能感覺到鮮美的肉汁。它只加了點胡椒與鹽調味，再搭配藏在三明治後方（仔細看可以看到）只淋了橄欖油醬汁的沙拉。清爽又開胃。

第二層是英國鬆糕（SCONE），它附的奶油與果醬幾乎是兩個SCONE的量啦！由此可知，吃SCONE時別怕胖，大量的塗上果醬與奶油，狠狠的咬一口。再於缺口處同樣塗上厚厚果醬與奶油，再狠狠咬一口……。貝蒂的果醬很甜、巧妙的配上新鮮的奶油，意外地與香濃奶味的SCONE，中和成令人陶醉而不膩的驚喜。偶爾吃到藏在SCONE裡的葡萄乾又是另一番風味。

最後一層，menu上有很多種口味蛋糕甜點可選擇。我挑了最讓我信得過的香草切片（vanilla slice)兩片脆脆餅乾中夾著香草口味蛋黃奶油餡，酥脆口感與軟滑口感交互作用，為這個下午茶套餐奏了曲完美終章。

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貝蒂的茶具全是銀製品，又高貴又實在。 所有的茶具都擺上這個小桌，加上無數的刀叉湯匙，彷彿回到以前還是小女孩時玩扮家家酒的場景。 photo by akira ∮按照片，看大圖∮

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【茶品】

我們點的三四壺茶都是最合適加糖加奶飲用的。

特調茶用的是貝蒂自製的茶包，口味有約克夏茶品一貫地清爽。

伯爵茶的佛手柑香味與其他品牌不同，香味濃郁卻不搶紅茶主角的地位。在喝下第一口後，我就決定離開時要秤一些回家享受。這個茶茶葉大，所以要用多一點時沖泡時間。

在茶壺群中，有一個較小的壺，裡面裝著滾燙的熱水，可供大家各自調整合適喜好的茶的濃度，這真是一項體貼的服務。

在白磁茶杯上放好濾茶器，倒出七八分滿飄著茶香的琥珀色茶，和家人談談天，吃著茶點，真是人生至高的享受。

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這是貝蒂茶屋的menu，除了寫著種類繁多的茶點餐食外 ，還寫了貝蒂茶屋的故事。 photo by akira ∮按照片，看大圖∮

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【焗烤通心麵】

在我努力吃那三層式點心時，弟弟的焗烤通心麵送來了，我只吃了一口試試味道，卻留下很美好的印象。烤得微微焦黃的表面充滿起司香味，白色醬汁成功的刺激了我的味蕾。是一道讓人想鼓掌的佳作。

【雞肉三明治】

包裹在美味歐式麵包中的雞肉熟得剛好，盤子上也有少量淋上橄欖油的沙拉。最令人意外的是，還附了一些蘋果果醬，微酸甜甜蘋果味的果醬，雖然讓人覺得有種不知是單吃好還是夾在三明治中吃好的尷尬，卻也是另一種特殊的體驗。

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雞胸肉三明治，一份有兩大個，量很驚人。 photo by akira ∮按照片，看大圖∮

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在約克還有另一家「小貝蒂」，是貝蒂的分店，但走不同風格。從小貝蒂外面看不到座位，是以外帶為主的店。

裡面麵包豪氣的一堆堆疊放，點心櫃裡各色各樣的茶點，令人食指大動，在小貝蒂裡買東西的顧客一看就知道是「約克在地人」，在這裡買到的點心是準備帶回家和家人一起享用的氣氛，從小貝蒂的櫥窗看進去，就可以直接感受到。

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小貝蒂的門前。店內熱熱鬧鬧地擠滿了各式各樣商品。 photo by akira ∮按照片，看大圖∮

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抽獎活動完美落幕

感謝各位熱情參與，上周我也將禮物都寄給大家了。很多位讀者寫信來告訴我他們很喜歡那些禮物，讓我好感動！希望大家對本報繼續支持哦！

有一位讀者尚未回信告訴我地址，如果您看到本次電子報，希望可以寄封mail給我，您的禮物已經包裝好了，只等著要寄出哦！

伯爵冷泡紅茶一盒（日製）：

merry@************

題外話

星期五，我到台大圖書館。一進台大校園，眼前的景色讓人不由自主地愉快嘆息。滿校園的杜鵑花盛開著，走在椰林大道，好像快被花海淹沒了！我這時才知道，杜鵑花有這麼多顏色，白、紫紅、粉紅、鮮紅。與人等身的花樹下散著落花，竟比盛開的花更撼人更妍麗。（我這種俗人，突然覺得自己能了解林黛玉對著落花哭泣的心境。）

這天天氣很好，吹著清涼的微風，還有溫暖的春陽熨炙著。風中飄著陣陣怡人香氣，一度令我誤以為杜鵑花是有香味的花，傾身去聞並沒有氣味。或許是某種也在春天綻放的香花偷偷在風中散漫出香氣吧！

當您不想到陽明山上與人擠著賞花時，可以選擇到台大校園，看看被稱為杜鵑花城的清新校園美景！還可幫家人拍張照，拾拾落花編成花冠（那天看到一位媽媽幫兩個載著杜鵑花冠的孩子拍照^_^）。讓自己詩意的享受春天。

   下期預告~~台中忠孝路麵線糊              寄信給我~~